Il  babą pur essendo di  origine polacca,  č entrato  a pieno titolo nella tradizione della pasticceria Napoletana, sia sotto forma di un grosso ciambellone servito con panna montata, sia pił piccolo con crema pasticcera e amarene , oppure oblungo a forma di fungo, di varie misure.


 

 

 

 

 

 

 

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“Mamma”  č ‘a primma parulella

ca riuscimmo a pronunzią.

Ma ‘a siconna č assai chił bella;

Papą, babbo? No: babą.

 ‘O babą nasce polacco,

nuje l’avimme migliorate.

Sģ, ce piaceno ‘nu sacco

chisti dolce lievitate

 inzuppate dint’o rrumme,

fatte a form’e fungetiello.

I che gusto, e che prufumme!

Né babą, quanto si’ bello!





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